季節の変わり目。まとめ買いして、しまい込んだ食品をこの機に整理…「どこにしまった？」「あ、もう期限切れ」日頃の管理が大事なのに、面倒な食材ストック。今回は簡単で効果的な収納ルールや不要なカップ活用法など、防災時にも安心の手軽な裏技のご紹介です。
基本の3ルールだけ、あとはおおまか・自分流で大丈夫
「限られた収納スペースを上手に使ってストックする」これが以外と面倒で難しいですよね。細かく分類して収納しようとすれば、管理すること自体がストレスになってしまいます。ポイントは、ラクに管理ができるようにすること。しかもとても簡単に！ それが「①残量の管理（不足分の把握）」「②簡単に見つけられて、さっと取り出せる」「③使い切る」の3点。この基本さえ押さえておけば、あとは自分流でかまいません。ストック食品は賞味期限の短いものから使って、使った分だけストックする入れ替え方式（ローリングストック）で保存しましょう。「いざという時にないと困る！」という不安からも解放されて、気持ちもラクになります。 一般的に賞味期限は比較的傷みにくい食品に表示、消費期限は品質が急速に劣化する食品に表示するものとされています。長期保存できるストック食品に表示されているのは「賞味期限」と覚えておきましょう。
「立てる」「期限把握」「これに入るだけ」の簡単３ルール
さて基本の3点を押さえたら、次はその具体的なやり方です。「立てる」「期限把握」「これに入るだけ」この簡単3ルールを回していくだけで、ストック状況が一目でわかってノーストレス！
ルール１：立てて収納
引き出しなどに積み重ねて入れてしまうと、下にあるものや奥にあるものが見えずに、賞味期限を切らしたり重複買いしたりしがち。ポイントは「立てる」こと。食品は100円ショップのボックスなどを活用して立てて収納しましょう。これだと一目瞭然、数の管理がしやすく節約にもつながります。食品の買い出しから戻ったら、小分けや小袋入りのものは外のパッケージから出して収納ケースやボックスへ、を習慣にしましょう。
ルール２：付箋などに賞味期限を記入
小分けや小袋入りのものはファスナー付きの保存袋に入れるなどして、中身が見える状態にします。賞味期限をラベルや付箋に書いて保存袋に貼っておきましょう。少し手間ですがこれを習慣にすると収納がぐんとラクになります。
ルール３：ケースやボックスに入る分だけ
ストックの量を決めてしまいましょう。つまり「収納ケースやかご、ボックスなどに入る分だけ」しか買わない。ケースやボックスの色を揃えて食品の定位置を決めておくと、探しやすいうえに見た目にも美しく気分もアップします！
食品庫の動作をワンアクションにすると、気分も上がる
常温保存ができる食品や調味料を保管する食品庫がある場合、ここをきれいに使いやすくしておくと、毎日の家事がグッと楽しくなります。最近の住まいには設置されていることも多くなってきた食品庫は、たいていはキッチンのそばにあります。ポイントは無駄な動きを無くすこと。たとえば、よく使うモノは目の高さから腰までの「ゴールデンゾーン」に入れます。このゴールデンゾーンを中心に、食品庫内を上・中・下に分けて考えましょう。乾物、お菓子、キッチンペーパーなどの軽いものを上に、重いモノはカゴに入れて足元に。よく使う食品や買い足し・買い増しの多い食品は、棚の中央（中）に。腰より低い位置にはペットボトルやお酒類、お米、缶詰、調理器具や食器など、重量のあるモノを収納しましょう。
使っていないマグカップは、食品小物入れにピッタリ
最後にいつの間にか増えて、ちょっと困りものの使っていないマグカップを活用した食品収納術を。マグカップとは「蓋無し、片手付きの円筒形カップ」のことですが、プレゼントやお土産、景品などでもらったマグカップには、けっこうオシャレでかわいいものが多いもの。実は小物を入れてディスプレイするのにとっても便利。たとえばドリンク用のシロップやミルク、スティックドリンクなどを入れれば、ちょっとしたカフェ気分に。筒形で安定感があるのでマグカップには、お玉やフライ返しなどの重さのあるものを入れても大丈夫！お手入れがしやすいのもうれしいですよね。
普段から無駄なく上手に食品をストックしておけば、家計も節約、食生活も楽しくなっていざという時の備えも万全！この機会に、食品ストックを見直してみましょう。